Приходи на чашку чаю

Любовную чету должны освежать "ветры с моря": общение с другими людьми, общий труд, друзья, зрелища.

Андре Моруа

Не сразу участницам нашего клуба удалось привлечь мужей к домашней работе и приучить к новым идеям. Например, муж Тамары долго не соглашался брать на воскресные прогулки кроме своего сына еще двух соседских. Зато в один из выходных дней Тамара с мужем на целый день уехали в гости, оставив своего мальчика у соседей.

На очередной клубной встрече Тамара рассказывала, как они здорово в гостях повеселились. И тут кто-то грустно произнес:

- Как же редко мы ходим в гости!

И выяснилось, что в гостях мы бываем не более одного раза в полгода, а у себя принимаем в основном родственников, да и то по большим праздникам. И начался обмен мнениями:

Это ненормально. Почему у семейного человека, особенно у женщины, нет времени на друзей.

А дружить семьями - уже целая проблема...

- Да, тяжелы на подъем семейные люди. Все время что-то мешает: то ребенок заболел, то от домашних дел не уйдешь, то просто усталость не дает сдвинуться с места...

- А расстояния! Кто захочет ехать в гости через весь город да еще с маленьким ребенком!..

- Так что же, замкнуться в своей скорлупе - сидеть дома и смотреть телевизор, иногда звонить друг другу и обмениваться впечатлениями о просмотренном фильме?..

- Если сами не можем пойти в гости, давайте приглашать друзей к себе...

- Накладное это дело нынче гостей принимать...

- Что здесь накладного? Включите проигрыватель, танцуйте - чем не отдых?..

- Заставишь кого-то танцевать, как же!..

- Пока детей спать уложишь, уже не до танцев становится...

- Остается подождать, пока вырастут дети, состарятся друзья и можно будет, сидя на лавочке около дома или не спеша прохаживаясь с тросточкой по бульвару, обсудить все мировые проблемы.

- Приятная перспектива, ничего не скажешь...

И тут мне захотелось поговорить о традициях, которые мешают семейным людям общаться с родственниками, с друзьями, просто знакомыми. Конечно, в юности все проще: забежали на чашку кофе или чаю или устроили танцульки под магнитофон. Забот-то никаких. Иное дело у семейных людей. Скажем, пригласили их на день рождения. И вот начинаются поиски подарка. Это хлопотно и требует времени да и денег. Желание идти в гости постепенно убавляется, а тут еще дождь моросит... Может быть, лучше и не ходить? И деньги целы и ноги сухие. Многие так и успокаивают себя и жену и не ходят, и уверены, что ничего не теряют.

Да и то: ведь иные застолья - пустая трата вре-мени и здоровья. Как правило, в гостях стол заставлен всевозможными закусками, буквально ломится от еды. Это традиция. Недаром иноземные гости хвалят наши гостеприимство, щедрость и широту души... но почему-то наш древний обычай не перенимают. Обильные угощения - это невыгодно, неполезно, да просто вредно для здоровья. К тому же "под закуску" начинается порой безудержное возлияние.

Гостей приняли, а что завтра есть и как себя чувствовать будем - это неважно... Вот такая странная беспечность.

Да и что-то в гости нынче редко приглашают. Может быть, щедрости в народе поубавилось, щирота души пропала? Наверное, дело не только и не столько в широте души и щедрости, а, пожалуй, в некоторой растерянности, которая охватывает хозяев после ухода гостей. Что испытывают люди, пригласившие к себе в гости, к примеру, десять человек? Попробуем разобраться.

За несколько дней до события вы бегали по магазинам - искали что-нибудь оригинальное и вкусненькое к столу. Возможно, жена даже пироги испекла, хотя такое в наше время случается нечасто. Но вот наконец все необходимое в холодильнике, а вам остается лишь выбрать и приготовить горячее блюдо. Что касается закусок, то их количество и качество зависят от вашей кулинарной фантазии. В студенческие годы мы довольствовались тремя дежурными салатами: морковным, свекольным и капустным. На горячее подавалась запеченная картошка. Веселья было хоть отбавляй.

Итак, если вы хотите кого-то поразить богатым ассортиментом яств, тогда один подход к меню, а если ждете просто близких друзей, .с которыми хочется пообщаться в непринужденной обстановке, тогда неважно, будет ли на столе черная и красная икра.

Но вот стол накрыт, гости появятся с минуты на минуту. Спросите себя, готовы ли вы к общению? Не устали сегодня? Да? Но это, конечно, в том случае, если вы помогали жене или теще, стояли в очереди в магазине, несли тяжелые сумки и чистили картошку для второго. Если нет - вашим гостям повезло: вы отдохнули за субботнее утро, прочли газеты, сыграли в шахматы с соседом и даже успели сбегать на тренировку по волейболу...

А вот за настроение вашей жены никто не поручится. Ей-то пришлось убрать квартиру, сварить обед для семьи, накормить детей, постирать и погладить кое-какие мелочи, лихорадочно перебрать свой гардероб в поисках чего-нибудь свеженького к приему гостей. В последний момент выясняется, что нарядная юбка, на которую рассчитывала, предательски плотно облегает бедра, ее надо срочно расставить по швам и т. д. А гости вот-вот нагрянут...

Но представим себе самый благоприятный вариант: теща или свекровь накормила детей, перешивать ничего не пришлось, вы молоды, полны сил, никакие хлопоты не могут выбить вас из хорошего, бодрого настроения, вы с нетерпением ждете гостей...

Будем надеяться, что ваши друзья и знакомые, которых вы пригласили, кстати, без всякой причины, а просто так, скажем, потому что давно не виделись, пришли к вам в прекрасном расположении духа. Вы открываете дверь, улыбаетесь, пожимаете нередко руки, целуетесь, проводите гостей в комнаты. И первое, что они начинают делать, - дурить буквально в каждом уголке вашей квартиры. Однако делать нечего: терпеть - участь хозяина. Пока идут последние приготовления к застолью, гости отмечают, что и где у вас изменилось со времени их последнего визита?

- Какой диван-то купили! Вот это да! На нем пять человек можно уложить спать...

- А у тебя, брат, волосики-то поредели, поредели...

- Редко в гости приходишь.

- Не зовешь.

- Я хоть изредка да приглашаю, а ты вообще забыл, как это делать.

- Да ты же знаешь, какая у меня жена: картошку сварить не может, сижу на сухомятке.

- Давно бы сам научился готовить и жену научил.

- Все как-то некогда.

После столь "содержательной" беседы гости садятся за стол. Здесь дело идет веселее. Слышатся шутки, смех, кто-то рассказывает анекдоты. Хозяйка приветливо объясняет, из чего приготовлено то или иное блюдо, советует попробовать этот и тот салатик. Гости с удовольствием не только пробуют, но и все съедают. С аппетитом у них, как говорится, порядок. Что касается горячительных напитков, то одна бутылочка сухого вина едва ли переведет вас в разряд пьяниц. Но сколько бы закусок и бутылок ни было на столе, думать о беседе все равно придется: что-то остроумное рассказать или скаламбурить - тогда никому не будет скучно.

Если собрались люди остроумные, за столом царит веселье. А если иной гость сидит, уткнувшись в тарелку, и бросает изредка взгляды исподлобья, значит, беседа ему не нравится и обстановка явно не по душе. Пожалуй, такого вовсе не стоит приглашать в следующий раз, чтобы он не портил настроение остальным гостям.

Чаще всего бывает так: быстро сели за стол, быстро поели и быстро разошлись. "Вот тебе и прием гостей!" - думает жена, собирая грязную посуду, а муж, уютно устроившись в кресле, говорит: "И зачем только люди приходили?! Поесть? Пообщаться-то и не успели". У близкого друга гость далее не спросил, как дела на работе. Суетились возле стола, рассказали пару анекдотов - вот и вся программа. Да стоит ли "заводиться" ради таких гостей?

Попробуем вспомнить, ради чего в былые времена собирались на пиры, устраивали застолье.

Гомеровские герои наслаждались едой и питьем с "беседой взаимной", а об удивительных своих странствиях Одиссей рассказывает на пиру у царя Алкиноя, причем его рассказ носит явно развлекательный и занимательный характер.

В Древней Греции на пирах у философов и меценатов приглашенные старались показать утонченность ума, обсуждали государственные вопросы.

Высокий дух застолий воспевал А. С. Пушкин:

 Я люблю вечерний пир,
 Где веселье председатель,
 А свобода, мой кумир,
 За столом законодатель,
 Где до утра слово пей
 Заглушает крики песен,
 Где просторен круг гостей... 

История застолий - это отражение истории народа, жизни страны, культуры быта. Даже в годы, когда на столах было мало еды, люди, собираясь, пели под гармошку, танцевали. А сейчас петь и танцевать в гостях как-то не принято... Почему?

С сожалением приходится отметить, что, даже собираясь вместе, люди держатся холодновато, не всегда откровенны и искренни. Что это: усталость, отсутствие привычки общаться? Сегодня в гостях можно "спрятаться" за модный шлягер и, не встревая в общий разговор, отсидеться в уголке. Как пришел в гости со своими мыслями, так и ушел, никто не узнает, какое настроение было у молчаливого гостя, о чем он думал...

Но из всякого типичного явления, к счастью, бывают и исключения. Собираясь, люди не только сидят за столом и жуют, а шутят, смеются, танцуют. Что в этом особенного? Только почему-то такие семейные - именно семейные - праздники случаются все реже и реже, особенно если супругам за тридцать, у них есть дети и живут они в большом городе...

А ведь ни для кого не секрет, что дружба должна питаться общением, без него она постепенно умирает. Кроме того, живой контакт с людьми расширяет круг ваших интересов, прибавляет впечатлений, дает пищу уму и душе.

В наше время для организации семейного праздника с весельем, шуткой, танцами, даже с каким-то сюрпризом для гостей нужен немалый энтузиазм.

Но что же мешает нам повеселиться в собственном доме? Ведь живем мы лучше, чем прежде. Квартиры почти у всех отдельные, мебель прекрасная, и на стол есть что поставить, и музыка любая...

Да кому-то жалко паркетного пола, который гости могут затоптать, жалко, если побьется сервиз "мадонна", если... Оказывается, натертый пол и нетронутые чашки за стеклом серванта - это и есть идеал семейного счастья! "Мой дом - моя крепость. Все у меня есть, ничего и никого мне не надо..." В такой дом и приятель к сыну, подружка к дочке не заглядывают, боясь наткнуться на хмурый взгляд хозяйки, и подростки коротают время в подъезде, потому что домой с друзьями мама не пускает. А времяпрепровождение на улице - это прямой дуть к антиобщественному поведению, закрытый дом, в котором жизнь девушки - сплошные запреты, - это дорожка в старые девы. Вот какие последствия может иметь дом, закрытый для друзей родителей и детей.

Будем откровенны: принимать гостей, как уже говорилось, и хлопотно и накладно, но смотря как и смотря кого принимать. Одно дело, если гости не принесли "в ваш дом ничего, кроме торта и грязи на ботинках, и совсем иное, если вместе с ними к вам пришло то, что и не измеряется в рублях - хорошее настроение, эмоциональный заряд, возможность посмотреть на себя и на своих близких как бы со стороны!

Особенно обратим внимание на последнее обстоятельство - возможность посмотреть на себя со стороны.

Дело в том, что ежедневное общение в семье притупляет наше восприятие друг друга. Есть такое выражение: "К уродству привыкаешь так же легко, как к красоте любимой женщины". А если привыкли, значит, не замечаем, как не замечаем порой и многие другие достоинства своих близких. А человек со стороны видит то, что мы сами иногда перестаем замечать. Вот гости и выступают в роли "открывателей" ваших как бы примелькавшихся достоинств.

"Какие восхищенные взгляды бросают друзья на мою жену", - думает муж и смотрит на нее уже иными глазами. "Как внимательно слушают мужа, как он интересно говорит", - удивляется жена и вспоминает то счастливое время, когда сама зачарованно внимала рассказам любимого человека. Так обновляется собственная оценка себя и своих близких. Вот вам и самый главный положительный эффект от приема гостей.

В каждом из нас - в ком-то больше, в ком-то меньше - заложен артистизм (кстати, не последнее качество для семейного человека). Человек испытывает потребность показать себя. Это что-то вроде психологического лекарства. Да, нам просто необходимо бывать на людях. Конечно, мы на людях и на улице, и на работе, в кино, в театре, но только дома можно быть предельно естественными, раскованными, искренними, неторопливыми или подвижными соответственно темпераменту, характеру, склонностям. И к себе домой вы приглашаете прежде всего людей, которые вам приятны и понимают вас. Конечно, бывает, что, принимая гостей, руководствуются и иными соображениями, но это уже другая тема.

Добавим еще один аргумент в пользу гостеприимства. Готовясь к приходу гостей, мы стараемся сделать большие и маленькие дела, до которых раньше руки не доходили: повесить бра, починить пылесос, выстирать гардины, купить какой-то новый наряд...

Попробуем подытожить все "за" и "против" приема гостей. "Против": большие хлопоты и материальные затраты. Но пусть на столе будет меньше закусок, тогда и временные и материальные затраты сократятся. Конечно, хозяевам придется больше подумать, пофантазировать, чтобы все выглядело нарядным и самые простые блюда радовали глаз красивым оформлением. Кроме того, поставим перед собой задачу не только вкусно накормить, но и развлечь гостей. Хорошо, если среди них будет человек остроумный, веселый, который мог бы, что называется, завести всех.

Культуре застолий не грех поучиться в наших прибалтийских республиках. Кулинария и гастрономия там не играют главной роли. Готовятся красиво оформленные бутерброды, овощной или рыбный салат, сладкое. Зато почти во всех семьях знают и поют народные песни.

А почему бы не позвать друзей просто на чашку чаю? С сушками, пряниками, печеньем, недорогими конфетами. Зачем обязательно дорогие закуски, сервелаты? Ради престижа? Да в чем он? На столе вкусная колбаса, а всем скучно - ведь бывает и так...

Приглашая гостей, мы надеемся пообщаться с приятными нам людьми, услышать что-то интересное, потанцевать, продемонстрировать кулинарные и организационные способности, похвалиться новой пластинкой, "выступить" перед собравшимися в роли музыканта, певца, исполнителя стихов - своих собственных или любимых поэтов, наконец, имеем повод принарядиться - всего и не перечислишь...

Так что же, стоит потрудиться ради такой интересной программы?

Поэт Сергей Преловский отвечает на этот вопрос так:

 В светлом доме этом
 стоквартирном нашем
 мы порой с соседом
 не знакомы даже.
 - Здравствуйте! - скажите -
 честь мне окажите:
 сторониться бросьте -
 приходите в гости!
 Лучше не с пакетом,
 лучше не с букетом,
 а зато с улыбкой,
 а зато с приветом.
 Не с коварным зельем,
 что вредит здоровью,
 а зато с весельем,
 а зато с любовью.
 За чайком с печеньем -
 ласковым почтеньем,
 тихою беседой,
 дружеством согретой.
 С родственным доверьем,
 с искренним участьем
 поровну поделим
 горести и счастье.
 Дружат пусть под светлым
 мирным небосводом
 и сосед с соседом,
 и народ с народом.
 И живут, как братья,
 без войны и злости...
 В гости приглашайте!
 Приходите в гости!